Casselin Four à convection avec vapeur - en acier inoxydable - avec double porte vitrée - émaillé

Ce four à convection professionnel avec injection de vapeur est conçu pour les cuisines commerciales recherchant des performances fiables. Le système de ventilation double distribue la chaleur uniformément sur les quatre niveaux, tandis que la fonction d'injection d'humidité aide à maintenir la qualité des aliments pendant la cuisson. L'extérieur robuste en acier inoxydable associé à un intérieur émaillé garantit durabilité et nettoyage facile. La large plage de température de 0 à 300°C le rend adapté à diverses tâches culinaires, du rôtissage lent à la cuisson à haute température. Cependant, les acheteurs doivent noter le fonctionnement manuel sans paramètres programmables, ce qui peut nécessiter plus d'attention directe. L'exigence d'alimentation en 230V limite son utilisation dans les cuisines nécessitant un équipement 400V, et son poids de 39kg signifie qu'un placement permanent est conseillé. Dans l'ensemble, c'est une option solide de milieu de gamme pour les établissements privilégiant la polyvalence et le contrôle de l'humidité sans avoir besoin de fonctionnalités numériques avancées.